Sennerei Bergkäse 4 Monate gereift

Sennerei Bergkäse

4 Monate gereift

Die Rinde verströmt einen feinen, malzig-röstigen Duft, im Teig kommen Aromen von frischem Heu, Jungholz und Buttermilch hinzu. Malzige Noten dominieren den Geschmackseindruck, umrahmt von einer spannenden Buttermilch-Süßrahm- und Hefe-Komponente, aufgefrischt von animierenden Apfel- und Maracujanoten. Eine feine Saftigkeit schließt sich dem mürb und kompakt anmutenden Teig an, welcher zunehmend geschmeidig wird.

Hartkäse, laktosefrei
Aus Bergbauern-Heumilch g.t.S., Rohmilch
50 % Fett i.Tr. - Reifezeit ca. 4 Monate
Rinde zum Verzehr geeignet
Art.-Nr. 25817, 2/8 à 3,5 kg im Karton

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 1738 kJ / 419 kcal
Fett: 35 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 23 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 1,8 g