Bio Sennerei Bergkäse

4 Monate gereift

Die Rinde verströmt einen feinen, malzig-röstigen Duft, im Teig kommen Aromen von frischem Heu, Jungholz und Buttermilch hinzu. Malzige Noten dominieren den Geschmackseindruck, umrahmt von einer spannenden Buttermilch-Süßrahm- und Hefe-Komponente, aufgefrischt von animierenden Apfel- und Maracujanoten. Eine feine Saftigkeit schließt sich dem mürb und kompakt anmutenden Teig an, welcher zunehmend geschmeidig wird.

Hartkäse, laktosefrei
50 % Fett i.Tr. - Reifezeit ca. 4 Monate
Rinde zum Verzehr geeignet
Art.-Nr. 39017, 2/8 à 3,5 kg im Karton
 

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  • Mit Rohmilch hergestellt; Zutaten: Bio-Heumilch g.t.S., Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 1846 kJ / 445 kcal
Fett: 37 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 24 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 28 g
Salz: 1,8 g