cremig kräftiger Hartkäse mit schwarzer Blumenrinde auf Holzbrett

Bio Bergblumen Rebell

DER CREMIG-KRÄFTIGE MIT DER DUNKLEN BLUMENRINDE

Unser Bio Bergblumen Rebell mit 51% Fett i. Tr. hat eine Reifezeit von sechs Monaten. Das Duftbild ist geprägt von mildem Sauerrahm bis hin zu röstigen Malznoten. Sein cremig-kräftiger Teig eröffnet mit zartbitterer Schokolade und dunklem Karamell ein weiteres Aromenspektrum – gespickt von salzigen Noten. Durch die Pflege mit einem Sud aus Bergblumen und Pflanzenkohle kann sein Aroma langsam in den Käse einziehen. 
Somit entsteht der besondere würzige-kräftige Geschmack und die dunkle Rinde des Bio Bergblumen Rebells.

Hartkäse, laktosefrei
Aus pasteurisierter Bergbauern-Heumilch g.t.S. 
51 % Fett i.Tr. - Reifezeit: ca. 6 Monate
Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Art.-Nr. 37554 1/2 Laib à 3 kg

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 1738 kJ / 419 kcal
Fett: 35 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 23 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 1,8 g